Castillo de Canena Reserva Familiar
Durante generaciones ha sido costumbre que lo mejor de
las cosechas de cada variedad se destinara a la casa en una renombrada
“Reserva Familiar”. En Castillo de Canena hoy la compartimos,
en ediciones limitadas y numeradas, con todos aquellos que saben
disfrutar de un aceite virgen extra realmente especial.
Arbequino
Aunque es la aceituna por excelencia
de Cataluña, también se encuentra en diversas partes
de España; Baleares, Extremadura y Andalucía. El fruto
es de tamaño pequeño y redondo y el arbol de tamaño
medio, frondoso, y de un color verde oscuro.
Cata de Reserva Familiar Arbequino
“Destaca por su extraordinaria delicadeza, redondez
y enorme complejidad, dentro de una apreciable intensidad y buen
cuerpo, y, sobre todo, su excepcional frutosidad, aromática
y gustativa. Exuberantes fragancias vegetales: piel de limón,
hierba luisa, hojas de tomate y aceitunas. Y en boca atesora un
paladar creciente, muy evolutivo, donde la entrada, aterciopelada,
acaba convirtiéndose en una explosión de sensaciones
verdes impregnadas de un fino amargor y un insinuación picor
final”.
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