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Rollitos de pato pekinés ligeramente ahumado

INGREDIENTES

1 PatoChinese_New_Year_pekin duck_EVOO_Castillo_de_Canena

2 Cebolletas

1 Pepino

Aceite de Oliva Arbequino al Humo de Roble Castillo de Canena

Salsa Hoisin

Tortitas de arroz

PREPARACIÓN

Barnizar el pato con nuestro aceite ahumado(Arbequino al Humo de Roble, la botellita azul!) Asamos el pato, dependiendo del tamaño, necesitará más o menos tiempo en el horno.

Una vez asado, desmigaremos la carne del pato.

Pelar y picar el pepino en bastoncitos. También las cebolletas.

Añadiremos un chorrito de nuestro aceite de oliva ahumado a la salsa Hoisin.

Montaremos los rollitos, poniendo una cucharada de la salsa mezclada sobre la tortita. A continuación dispondremos un poco de carne de pato asada junto con unos bastoncitos de pepino y cebolleta que nos refrescarán el paladar… y a disfrutar!

¡Feliz Año Nuevo Chino!

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