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Estudio de los efectos beneficiosos del AOVE en población de ancianos

¡Una vez más de corroboran los efectos beneficiosos del aceite de oliva virgen extra para la salud!

Encarnación Fontao Rey, investigadora de la Universidad de Granada ha documentado en una tesis de su autoría la importancia de la alimentación para el mantenimiento de la salud y de la calidad de vida.

Beneficios_AOVE_Castillo_de_Canena

Durante el estudio, han incluido aceite de oliva virgen extra en la dieta de una población de 26 ancianos a fin de evaluar el efecto sobre la salud y sobre la actividad de las enzimas antioxidantes.

Los resultados obtenidos suponen un incremento en la actividad de catalasa y una disminución en la de glutatión peroxidasa, ambas son enzimas antioxidantes presentes en nuestro sistema.

En este link puedes ver más información sobre el estudio…

 

 

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