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Calabacitas a la Mexicana con Arbequino al Humo de Roble

INGREDIENTES

1/2 cebolla picada

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1 cucharita de ajo finamente picado

3 tomates

Calabaza picada en cubos medianos

1 taza de elote en granos

½ taza de jamón en cubitos

Sal

Crema agria

Queso

Aceite de Oliva Castillo de Canena Arbequino al Humo de Roble

Preparación

Sofríe la cebolla en una sartén hasta que cambie de color, añade el ajo y el tomate picado. Cocina por 5 minutos.
Agrega las calabacitas y cocina por 10 minutos mas. Agrega los granos de elote y el jamón, cuece por 10 minutos más y sazona con sal al gusto.

Sírvelo acompañado de crema agria y queso. Terminar con un chorro de aceite de oliva Castillo de Canena Arbequino al Humo de Roble.

 

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