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Novedades

DESTACAMOS

Dos Steak Tartar diferentes con AOVE

23 agosto 2017

¡Traemos 2 opciones para preparar el steak tartar que os encantarán! Ingredientes Tartar 1 Solomillo de Ternera Alcaparras picaditas 1 yema de huevo Sal Salsa Perrins AOVE Castillo de Canena Reserva Familiar Picual Tabasco Tartar 2 Solomillo de Ternera Hierbabuena Ralladura de Lima Menta Picada Sal AOVE Castillo de Canena Reserva Familiar... Leer más

Fusión japonesa y tailandesa con nuestros AOVE

11 agosto 2017

¡Gran acontecimiento en el Hotel Six Senses de Phuket! El chef Christian Sturm-Willms* (Estrella Michelin) del restaurante Yunico en Alemania preparó un menú degustación junto al chef Walter Butti encargado de los fogones en el restaurante The Hilltop Reserve en Tailandia!  Tanto Yunico en la ciudad Bonn, un exquisito restaurante japonés que mezcla la tradición japonesa y... Leer más

Tartar de Atún con Mayonesa de Wasabi

03 agosto 2017

Ingredientes Atún Lima Sal 1 huevo Wasabi AOVE Castillo de Canena Reserva Familiar Arbequina Preparación Colocamos en un recipiente estrecho la yema de un huevo, el zumo de una lima y Aceite de Oliva Virgen Extra Reserva Familiar Arbequina, procurando no romper la yema. Con la batidora, primero batimos las yemas y vamos subiendo el brazo poco a poco hasta que emulsione la... Leer más

Zoodles de Calabacín con AOVE Picual Biodinámico

03 agosto 2017

Ingredientes Calabacín  Albahaca Picada 1 diente de ajo picado Ralladura de queso parmesano fresco AOVE Castillo de Canena Biodinámico Picual Preparación Cortar el calabacín con la ayuda de una mandolina (también puedes comprar los zoodles ya preparados). Cocer brevemente, hasta que estén al dente. En una sartén, saltear el ajo con un chorrito de aceite de oliva virgen... Leer más

Tekka Don: Bowl de atún con AOVE Picual

02 agosto 2017

Ingredientes Atún en rodajas finas o cortadas en trozos pequeños Arroz japonés de grano corto Cebolleta Semillas de sésamo tostado Algas Kizami Nori 5 hojas de Shiso (Ooba) Salsa de soja 2 cucharaditas de mirin (vino dulce de arroz) 1 cucharadita de sake AOVE Castillo de Canena Reserva Familiar Picual Preparación Cocer el arroz al vapor y dejar enfriar... Leer más