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Primeros Platos

Receta Mexicana: Chile Capeado

08 febrero 2017

Ingredientes: Chile jalapeño Jitomate Cebolla Ajo Laurel Pollo desmenuzado Orégano Huevo Harina Sal AOVE Reserva Familiar Arbequina Castillo de Canena Preparación: Cocer la carne en una olla con base aromática (ajo, cebolla, laurel), desmenuzar y reservar. Picar cebolla y jitomate. Sofreír y agregar el pollo y hierbas aromáticas. Lavar y retirar semillas al... Leer más

Panceta de cerdo ibérico con puré de castañas y picual

13 diciembre 2016

INGREDIENTES Tacos de Panceta Ibérica Puré de castañas (1 tarro) AOVE Primer Día de Cosecha Picual Castillo de Canena   PREPARACIÓN Templar el puré de castañas en el microondas. Repartir en las cucharitas de porcelana. Calentar la plancha a fuego medio y pasar los tacos por los dos lados. Colocar sobre la crema de castañas y terminar con sal en escamas y aceite de... Leer más

Crema bicolor de verduras con AOVE Royal Temprano

13 diciembre 2016

Prepararemos las dos cremas por separado. En ambas nos decantamos por los toques a hierba recién cortada, alcachofa y cáscara de plátano verde de nuestro aceite de oliva virgen extra Royal Temprano… ¡os encantará! CREMA DE CALABAZA INGREDIENTES: ½ cebolla blanca dulce, 500g de calabaza pelada, 1 diente de ajo, ½ cucharadita de curry, caldo de verduras, aceite de oliva virgen extra... Leer más

Acción de Gracias: ¡los 4 platos que no te puedes perder!

21 noviembre 2016

¡Preparamos 4 platos fáciles y muy sanos para acompañar al clásico pavo de Acción de Gracias! GUISANTES A LA MENTA INGREDIENTES: guisantes (pueden ser ya cocidos), menta fresca y aceite de oliva Arbequina&Co 02 PREPARACIÓN: poner los guisantes en una sartén y añadir la menta fresca ya picada y unas gotitas de aceite de oliva Arbequina&Co 02 al gusto   JUDÍAS... Leer más

Espaguetis negros con queso naranja, contraste de colores

26 octubre 2016

INGREDIENTES 1 Paquete de epaguetis negros de tinta de calamar  1 barra de chedar naranja 3 Cebollas dulces 1 paquetito de tinta de calamar Vino blanco AOVE Castillo de Canena Picual Reserva Familiar Arbequina   PREPARACIÓN Picar bien las cebollas y pocharlas en aceite de oliva virgen extra Reserva Familiar Arbequina hasta que estén bien hechas. Añadir la tinta de... Leer más