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¿Dippeamos esta tarde? Una receta sana…

HUMMUS & HUMMUS AL CURRY

Es un aperitivo rápido y sano para aquellos que quieran dippear en una reunión con amigos o mientras ven el partido de fútbol de hoy, pero de una forma muy sana :)

INGREDIENTES

– 400 gr Garbanzos cocidosCastillo de Canena - Hummus

– Zumo de medio limón

– 1 diente de ajo

– Sésamo

– Agua

– Curry

– Zanahorias, apio y nachos

AOVE Primer Día de Cosecha Picual

PREPARACIÓN

Tostamos las semillas de sésamo en una sartén. Una parte las utilizaremos en la preparación del propio hummus y las otras serán para decorar.

Ponemos en el vaso de la batidora los garbanzos, el zumo de limón, el diente de ajo y un poco de nuestro AOVE Primer Día de Cosecha Picual.

Lo batimos bien y vamos agregando un poco de agua, a medida que lo vayamos necesitando, teniendo en cuenta que tiene que quedar una masa lo suficientemente espesa para poder conseguir nuestro objetivo… dippear!

Si queréis probar una versión más atrevida, dejad una parte del hummus preparado, añadid un poco de curry (al gusto) e integradlo a la masa… ya tenemos las dos versiones!!

Ahora solo tenemos que servirlo en un cuenco y decorarlo con unas semillas de sésamo tostadas y un chorrito del mismo AOVE que hemos utilizado.

Cortamos las zanahorias y el apio en juliana… serán nuestros palitos para dippear!! También podemos poner unos nachos, para aquellos que prefieran esta otra opción

A ver qué os parece!!

Junio 2014

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