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Foie con sopa de maíz y polvo de kikos

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

150 gr de foie micuitFoie  con sopa de maiz - Castillo de Canena

Aceite de Oliva Virgen Extra Castillo de Canena Reserva Familiar Picual

Para la sopa de maíz:

1 bote pequeño de maíz

1 bote pequeño de leche de soja

Sal y pimienta blanca

1 paquete pequeño de kikos

PREPARACIÓN

Triturar someramente los kikos  en un robot.

Escurrir el maíz y triturarlo con la leche ideal hasta obtener una textura cremosa y ligera.  Salpimentar y calentar.

SERVIR

Cubrir el fondo de tazitas con la sopa, colocar encima un taco de foie frío y espolvorear de migas de kikos.

Terminar con unas gotitas de Aceite de Oliva Virgen Extra Reserva Familiar Picual.

Foie con Sopa de maiz  - Castillo de Canena2

Julio 2014

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