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Gazpacho de fresas con nuestro AOVE Picual, ideal para el verano!

En verano nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra también os acompaña en las recetas más sencillas y frescas que os podáis imaginar!!

EVOO_Strawberry_Gazpacho_Ice_Cream_Helado_CastillodeCanena

Ingredientes:

– 500 gramos de fresas o fresones

– 500 gramos de tomates maduros

– 50 gramos de pimiento rojo

– 1 diente de ajo

– 1 cucharada de vinagre de vino de Jerez

– Sal

– 50 ml de aceite de oliva virgen extra Castillo de Canena Reserva Familiar Picual

 

Elaboración:

Poner todos los ingredientes en un vaso de batidora y batir muy bien (los tomates y las fresas sin la parte verde, el ajo sin el corazón y el pimiento sin las pepitas).

Añadir sal, AOVE o vinagre a gusto.

Pasar por un chino el gazpacho de fresas para dejarlo más suave, metemos en la nevera para que se enfríe.

Servir en tazas y terminar con un chorreón de Aceite de Oliva Virgen Extra Reserva Familiar Picual.

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