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Menú de Navidad: coles de bruselas con Reserva Familiar Picual

Acompañamiento de Flandes, Bélgica

IngredientesCastillo de Canena - Navidad 1

1 kg de coles de Bruselas

AOVE Castillo de Canena Reserva Familiar Picual

Azúcar moreno

Sal

Pimienta

Preparación

Saltea las coles en una sartén con un poco de azúcar moreno, para compensar su amargura.

Utiliza AOVE Castillo de Canena Reserva Familiar Picual para para evitar que los vegetales se peguen a la sartén y cocínalos hasta que estén tiernos (clavar un en uno de ellos para comprobar que están suaves).

Al saltear, espolvorea hasta 1 taza de azúcar morena por kilo de coles de Bruselas, sobre sus partes superiores.

Quita los brotes del fuego cuando el azúcar se haya caramelizado.

(VER EL MENÚ COMPLETO)

Diciembre 2014

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