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Menú de Navidad: Milhojas de crocante de turrón de guirlache de avellanas y salsa de chocolate

Postre de España

Ingredientes

2 tarrinas de helado de vainillaCastillo de Canena - Navidad 7

1 tableta de buen turrón de guirlache de avellanas (se puede hacer en casa con caramelo al fuego y avellanas en un hoja de silicona)

1 tableta de chocolate negro de cobertura

Leche entera

Ralladura fresca de naranja

AOVE Castillo de Canena Reserva Familiar Arbequino

Preparación

Dejar que el helado de vainilla se deshaga para poder trabajar con él.

Machacar en el mortero en trozos grandes el turrón de guirlache.

En un molde alargado, ir alternando capas de helado y de turrón , meter el molde en el congelador. Sacar 10 minutos antes de consumirlo.

Preparar en una salsera el chocolate en trozos, la ralladura de la naranja y 2 cucharadas de AOVE Castillo de Canena Reserva Familiar Arbequina. Añadir leche muy caliente. Remover hasta que la salsa tome consistencia.

Servir el milhojas de turrón de guirlache con la salsa muy caliente.

(VER EL MENÚ COMPLETO)

Diciembre 2014

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