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Menú Halloween: Cup de mandarina y cava con tortilla de aguacate, mango y papaya

Cup de mandarina y cavaCastillo de Canena - halloween - taco avocado

Exprimir el zumo de mandarinas frescas (aprox. 2 mandarinas/persona) y colarlo.

Mezclar en una jarra en igual proporción cava helado con el jugo de mandarina. Servir en copas de champagne

Tortilla mexicana con tartare de aguacate, mango, papaya y aceite de oliva Castillo de Canena Reserva Familiar Picual

2 aguacates

2 mangos

1 papaya

1 manojo de cebolletas

1 Paquete de Tortillas de maíz

Cilantro picado

AOVE Castillo de Canena Reserva Familiar Picual

Salsa Picante

Sal (opcional) no lo recomendamos

Preparación

Pelar y quitar las semillas y hueso de las frutas, cortar en cuadraditos pequeños, picar las cebolletas y el cilantro al gusto.

En un bol mezclar las frutas, la cebolleta y el cilantro y añadir la salsa picante y aceite de oliva virgen extra Castillo de Canena Reserva Familiar Picual, reservar.

Calentar las tortillas en el microondas o en el horno. Una vez hechas rellenar con la mezcla y servir inmediatamente con el cup  de mandarina helado.

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