Idioma:

  • Español
  • English
  • Deutsch
  • Français
  • русский
  • [中文]
  • [日本語]

Receta Mexicana: Chile Capeado

Ingredientes:

Chile jalapeñoReceta_Mexicana_Chile_Japeado_AOVE

Jitomate

Cebolla

Ajo

Laurel

Pollo desmenuzado

Orégano

Huevo

Harina

Sal

AOVE Reserva Familiar Arbequina Castillo de Canena

Preparación:

Cocer la carne en una olla con base aromática (ajo, cebolla, laurel), desmenuzar y reservar. Picar cebolla y jitomate. Sofreír y agregar el pollo y hierbas aromáticas. Lavar y retirar semillas al chile, hervir en agua con azúcar hasta que esté suave, rellenar con el sofrito y reservar. Batir claras a punto de nieve, agregar yemas y un poco de harina, aceite de oliva virgen extra Reserva Familiar Arbequina y sal, pasar el chile por harina y luego en la mezcla anterior. Freir en aceite hasta que esté al punto deseado.

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInPin on PinterestEmail this to someone

Deja un comentario

Tu correo no será publicado.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>