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Recolección de la miel de la finca

La miel de esta temporada es de muy alta calidad

Ya hemos recolectado la miel de nuestro olivar! Si, habéis leído bien, gracias a nuestro cultivo biodinámico, tenemos paneles de abejas en nuestro olivar.

La miel de este año es de muy alta calidad, algo más densa que la del año pasado y también más oscura. En cuanto a su sabor, predominan con potencia, además del eucalipto ( igual que el año pasado) la flor del tomillo y otras flores silvestres.

Tras unas semanas en las que se limpia la miel y se la deja reposar, será filtrada y lista para ser consumida!

Castillo de Canena - miel 2 Castillo de Canena - miel 4 Castillo de Canena - miel 5 Castillo de Canena - miel 6

Septiembre 2014

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