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La fonda Ilustrada Juan Bravo (Segovia) con AOVE Castillo de Canena

La fonda ilustrada Juan Bravo, inaugurada hace unos meses en la Plaza Mayor de Segovia, junto al histórico teatro Juan Bravo, se ha convertido en una de las visitas gastronómicas obligadas en la ciudad.Restaurante_Juan_Bravo_Castillo_de_Canena_Segovia

Se trata de la nueva apuesta del chef Rubén Arnanz, galardonado con 1 estrella Michelín gracias a su cocina en el restaurante Villena (también en Segovia). En este nuevo proyecto el chef apuesta por un lugar desenfadado, donde se resaltan las raíces de su cocina y donde, desde el primer momento en que te sientas a la mesa, te advierten de que se trata de una cocina concebida para compartir y disfrutar entre todos los comensales de la mesa.
Es un honor que nuestros diferentes aceites Castillo de Canena formen parte de las creaciones del chef Ruben Arnanz y su equipo!! Y es que otra gran característica del restaurante Juan Bravo es su gran apuesta por el producto de calidad.
Si quieres disfrutar de la cocina castellana más creativa y de nuestros aceites de oliva virgen extra, haz una escapada a Segovia!!
Compartimos algunos de sus deliciosos platos!
Presa Ibérica

Presa Ibérica

Hummus

Hummus

Calabaza mágica

Calabaza mágica

Tartar de Atún con Huevo Frito

Tartar de Atún con Huevo Frito

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