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Recetas con setas de temporada y nuestros aceites

Aprovechemos el otoño y la época de setas y hongos para, junto con nuestros aceites premium de alta calidad, preparar deliciosas recetas!! A continuación presentamos platos muy fáciles de preparar donde lo fundamental es tener unos ingredientes de calidad, básicamente: setas frescas y nuestros AOVE Castillo de Canena.

En este post nos decantamos por diferentes carpaccios. Son recetas rápidas y originales… esperamos que os gusten!

  1. Carpaccio de champiñón (Agaricus Bisporus) con ralladura y jugo de lima & AOVE Picual Biodinámico Castillo de Canenachampiñon_common_mushroom_carpaccio_EVOO_AOVE_Castillo_Canena
  2. Carpaccio de Boletus acompañado con virutas de foie y vinagreta de Pedro Ximénez y AOVE Reserva Familiar Arbequinaboletus_carpaccio_cheese_AOVE_EVOO_Castillo_Canenaboletus_carpaccio_cheese_AOVE_EVOO_Castillo_Canena
  3. Carpaccio de Pie Azul (lepista nuda) con pimentón de La Vera, cebollino y aceite de oliva virgen extra Reserva Familiar PicualCortaremos el cebollino muy finito y lo mezclaremos con el AOVE Reserva Familiar picual, a continuación lo verteremos sobre el carpaccio.lepista_nuda_blewits_pie_azul_carpaccio_Castillo_Canena
  4. Carpaccio de Boletus con lascas de queso parmesano, berros y AOVE Reserva Familiar Picualboletus_carpaccio_cheese_AOVE_EVOO_Castillo_Canena

Noviembre 2015

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