{"id":28424,"date":"2022-04-11T22:00:37","date_gmt":"2022-04-11T22:00:37","guid":{"rendered":"https:\/\/dev-castillo-de-canena.pantheonsite.io\/producto\/die-horizontale-probe\/"},"modified":"2023-11-27T00:00:14","modified_gmt":"2023-11-27T00:00:14","slug":"die-horizontale-probe","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.castillodecanena.com\/de\/producto\/die-horizontale-probe\/","title":{"rendered":"Die Horizontale Probe"},"content":{"rendered":"<p>F\u00fcr die Freunde gastronomischer Erfahrungen halten wir Horizontale Probe bereit. Es ist eine einzigartige Reise der Sinne, die dazu einl\u00e4dt, die <strong>Entwicklung des Nativen Oliven\u00f6ls der Sorte Arbequina<\/strong> zu genie\u00dfen und w\u00e4hrend der dreimonatigen Ernte im Oktober, November und Dezember auf dem Familienanwesen zu begleiten. Auf diese Weise k\u00f6nnen Sie die organoleptischen Unterschiede zwischen den verschiedenen Erntemonaten erleben.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Anders als bei der Weinerzeugung kann man in der Welt des Oliven\u00f6ls nicht mit den Jahrg\u00e4ngen spielen, da das \u00d6l nicht mit dem Altern an G\u00fcte zunimmt. Allerdings entwickelt es sich von Monat zu Monat hinsichtlich Farbe und Geschmack, von intensiv dunkelgr\u00fcn bis goldfarben, reif und beinahe s\u00fc\u00df. Deshalb bieten wir bei diesem Experiment eine horizontale monatliche Probe an, anders als beim Wein, wo sich diese vertikal entsprechend der Jahrg\u00e4nge anbietet.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Um die chromatischen Unterschiede einsch\u00e4tzen zu k\u00f6nnen, wurden zum ersten Mal transparente Flaschen mit Siebdruck, \u00fcberzogen mit einer farblosen Lasur der neuesten Technologie verwendet, um das \u00d6l vor den UVA-Strahlen zu sch\u00fctzen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Die Horizontale Probe findet im Rahmen der Oliven\u00f6le des 21. Jahrhunderts statt, eine Sammlung, mit der die Spitzenleistung und Innovation fortgesetzt wird, die Castillo de Canena mit den Reservas Familiares einleitete.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h6>BESCHREIBUNG<\/h6>\n<p>Die drei Nativen Oliven\u00f6le Extra pr\u00e4sentieren sich unterschiedlich in Farbe, Aroma und Geschmack.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Der im <strong>Oktober<\/strong> geerntete Saft der Olive zeigt sich in gr\u00fcner Farbe, einem frischen Aroma und beim Probieren bemerken wir Nuancen von gr\u00fcnem Apfel und gr\u00fcner Mandel, pikant und leicht bitter.<\/p>\n<p>Im <strong>November<\/strong> erscheint das Native Oliven\u00f6l Extra gold-gr\u00fcn, mit Mandelaroma und fruchtiger Note und bei einer Probe zu gr\u00fcnem Apfel, Mandel, Trockenfr\u00fcchte und Obst stellt sich eine leichte Sch\u00e4rfe und Bittere ein.<\/p>\n<p>Schlie\u00dflich im <strong>Dezember<\/strong> ist das Oliven\u00f6l goldfarben, reflektiert seine Reife und bei einer Probe zu reifem Obst und Mandeln sp\u00fcrt man das s\u00fc\u00dfe und von Mandeln bestimmte Aroma.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h6>ZUS\u00c4TZLICHE INFORMATION<\/h6>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Anwendungsvorschl\u00e4ge<\/span>: Genie\u00dfen Sie die Horizontale Probe unserer Oliven\u00f6le und bereiten Sie Ihre ersten Gerichte mit dem Nativen Oliven\u00f6l Extra vom Oktober zu.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Die Hauptspeisen gewinnen an Geschmack mit dem im November erzeugten \u00d6l und f\u00fcr die Nachspeisen empfiehlt sich das Oliven\u00f6l vom Dezember.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Bitte k\u00fchl und gesch\u00fctzt vor Licht und W\u00e4rme aufbewahren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein gastronomisches Experiment, um die Entwicklung von \u00d6len in drei aufeinanderfolgenden Monaten zu beobachten: Oktober, November und Dezember. Zum ersten Mal wurde bei Oil eine transparente Flasche verwendet, die mit einem UVA-Strahlenfilter bedeckt ist, um das \u00d6l zu konservieren und zu konservieren<br \/>\num die Farbentwicklung zu beobachten.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":49612,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":""},"product_cat":[3072,3068],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-28424","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-falle","7":"product_cat-natives-olivenol-extra","9":"first","10":"instock","11":"purchasable","12":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Die Horizontale Probe - Castillo de Canena<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ein gastronomisches Erlebnis mit drei Nativen Oliven\u00f6len Extra Arbequina: frisch, reif-fruchtig und s\u00fc\u00df. 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