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Aceite Arbequina con Harissa

CASTILLO DE CANENA CON HARISSA

Castillo de Canena con Harissa,  de color rojo intenso es nuestro especial y único producto picante, destaca por su fluidez, equilibrio y frescor. Para la elaboración de Castillo de Canena con Harissa hemos creado una receta propia, original y sorprendente de la salsa Harissa (compuesta por pimiento rojo seco, cayena, ajo, cilantro y alcaravea) que infusionamos con nuestro excepcional aceite de oliva virgen extra arbequino.

De este modo, presenta en primer plano los aromas tostados y pungentes de la cayena, seguidos por las otras especias, donde se identifican perfectamente en el retrogusto cada una de ellas: ajo, cilantro y alcaravea. A esto, se le suma una combinación ponderada e intensificada con los aromas frutales y verdes del zumo de la aceituna arbequina fresca.