NOTAS DE CATA
Se trata de un aceite de color rojo/anaranjado y trasparente. Perfil organoléptico que se corresponde perfectamente en nariz y boca, pero con el sorprendente picante natural de cayena en esta última.
Presenta en primer plano aromas tostados y pungentes de la cayena, seguido de las especias, donde se identifican perfectamente en el retrogusto cada una de ellas, ajo, cilantro y alcaravea, en combinación equilibrada e intensificada con los aromas frutales y verdes del zumo de la aceituna arbequina fresca.
Destaca asimismo su fluidez y un amargo y picante en perfecta armonía con el propio picante proporcionado por esta mezcla de especias.
Tipo de Aceituna | Arbequina |
Calidad | Aceite de Oliva |
Fecha de recolección | Octubre y Noviembre 2019 |
Método de recolección | Mecánicas y transporte refrigerado en microcontenedores |
Método de extracción | Extracción en frio mediante un sistema de dos fases donde se garantizan las mejores condiciones sanitarias y de calidad. Máximo 3 horas desde la recolección hasta la molturación. 20ºC. No adición de agua |
Almacenamiento | Depósito de acero inoxidable, refrigerados e inertizados |
Color | Rojo en la mezcla |
Acidez | 0.11 |
Sugerencias de Almacenamiento | Conservar en un lugar fresco, lejos de la luz y el calor |
SUGERENCIAS DE CONSUMO
Barbacoas, ensaladas, pizza, costillas, alitas de pollo, sándwiches, patatas fritas, mazorca de maíz, hamburguesas.
PRESENTACIÓN
Botella de 250ml, con un sleeve o etiqueta que la rodea completamente, creando un dibujo que recuerda a los azulejos del mundo árabe en color rojo y naranja, evocando también así la pigmentación del aceite y de la propia Harissa
LOGÍSTICA: PALET EUROPEO
DATOS LOGÍSTICO PALET EUROPEO 0,8*1,20m
Producto | Contenido | botellas / caja | cajas / capa | cajas / palet | capas | alto capa | caja (cm) | peso caja | peso palet |
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ACEITE DE OLIVA HARISSA | 250ml | 6 | 40 | 200 | 5 | 25 cm | 18.5x12x25 | 3,25 kg | 650 Kg |