NOTAS DE CATA
Se trata de un aceite de color rojo/anaranjado y trasparente. Perfil organoléptico que se corresponde perfectamente en nariz y boca, pero con el sorprendente picante natural de cayena en esta última.
Presenta en primer plano aromas tostados y pungentes de la cayena, seguido de las especias, donde se identifican perfectamente en el retrogusto cada una de ellas, ajo, cilantro y alcaravea, en combinación equilibrada e intensificada con los aromas frutales y verdes del zumo de la aceituna arbequina fresca.
Destaca asimismo su fluidez y un amargo y picante en perfecta armonía con el propio picante proporcionado por esta mezcla de especias.
| Tipo de Aceituna | Arbequina |
| Calidad | Aceite de Oliva |
| Fecha de recolección | 22 de octubre 2018 – 30 de noviembre 2018 |
| Método de recolección | Mecánicas y transporte refrigerado en microcontenedores |
| Método de extracción | Extracción en frio mediante un sistema de dos fases donde se garantizan las mejores condiciones sanitarias y de calidad. Máximo 3 horas desde la recolección hasta la molturación. 20ºC. No adición de agua |
| Almacenamiento | Depósito de acero inoxidable, refrigerados e inertizados |
| Color | Rojo en la mezcla |
| Acidez | 0.11 |
| Sugerencias de Almacenamiento | Conservar en un lugar fresco, lejos de la luz y el calor |
SUGERENCIAS DE CONSUMO
Barbacoas, ensaladas, pizza, costillas, alitas de pollo, sándwiches, patatas fritas, mazorca de maíz, hamburguesas.
PRESENTACIÓN
Botella de 250ml, con un sleeve o etiqueta que la rodea completamente, creando un dibujo que recuerda a los azulejos del mundo árabe en color rojo y naranja, evocando también así la pigmentación del aceite y de la propia Harissa
LOGÍSTICA: PALET EUROPEO
DATOS LOGÍSTICO PALET EUROPEO 0,8*1,20m
| Producto | Contenido | botellas / caja | cajas / capa | cajas / palet | capas | alto capa | caja (cm) | peso caja | peso palet |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ACEITE DE OLIVA HARISSA | 250ml | 6 | 40 | 200 | 5 | 25 cm | 18.5x12x25 | 3,25 kg | 650 Kg |
