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ACEITE ARBEQUINO CON PLANCTON MARINO

NOTAS DE CATA

Aceite verde intenso y brillante con plancton en suspensión. Tiene máxima expresividad en nariz y boca a mar, aunque en ambas aparecen otras sensaciones únicas y sorprendentes, como consecuencia de la unión de este producto marino con el zumo de la aceituna fresca, que le aporta notas verdes y frutales que intensifican positivamente el verde alga, el yodo y la intensidad del crustáceo.

Es muy fresco y elegante, con un amargo suave y picante equilibrado, que desaparece con rapidez. La sensación en boca es muy dulce en equilibrio con los recuerdos salados del mar.

Tipo de Aceituna Arbequina
Calidad Aceite de Oliva
Fecha de recolección 22 de octubre 2018 – 30 de noviembre 2018
Método de recolección Mecánicas y transporte refrigerado en microcontenedores
Método de extracción Extracción en frio mediante un sistema de dos fases donde se garantizan las mejores condiciones sanitarias y de calidad. Máximo 3 horas desde la recolección hasta la molturación. 20ºC. No adición de agua
Almacenamiento Depósito de acero inoxidable, refrigerados e inertizados
Color Verde típico de la especie. Ausencia de colores extraños que denoten alteración de producto
Acidez 0.11
Sugerencias de Almacenamiento Conservar en un lugar fresco, lejos de la luz y el calor

SUGERENCIAS DE CONSUMO

Risotto de marisco, pescados, mariscos, Tartar de atún, Mayonesa, Vinagretas, Pastas, Ceviches

PRESENTACIÓN

El sleeve o etiqueta que rodea completamente la botella de este nuevo aceite evoca los microorganismos que componen el fitoplancton y el color verde característico del producto

LOGÍSTICA: PALET EUROPEO

DATOS LOGÍSTICO PALET EUROPEO 0,8*1,20m

Producto Contenido botellas / caja cajas / capa cajas / palet capas alto capa caja (cm) peso caja peso palet
Aceite de oliva con plancton 250ml 6 40 200 5 25 cm 18.5x12x25 3,25 kg 650 Kg

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