Nuestros aceites en uno de los mejores restaurantes del mundo
Con Juan Vargas, jefe de cocina del restaurante Mugaritz
Estamos muy orgullosos de haber comenzado a trabajar con nuestros aceites de oliva en el restaurante Mugaritz, en Errenteria (Guipuzcoa).
Mugaritz, que cuenta con una estrella Michelin, ha sido además reconocido internacionalmente como uno de los mejores restaurantes del mundo!
En Mugaritz todo es diferente, cuando te sientas a comer puedes sentir su sensibilidad con el producto. Sus ingredientes principales son de temporada y provienen de su propia huerta. Y lo que es más curioso, al depender de la materia prima de cada temporada, de pequeñas producciones, no todo el restaurante come lo mismo el mismo día!
Praliné cocido de cacahuetes con txangurro, esencia de calabaza y Reserva Familiar Picual Castillo de Canena
Una Manera de hacer Europa.