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Anna Chiarini: Smoothies energéticos de cacao, matcha y remolacha con Arbequina&Co

*Todos los Smoothie cuentan con una gran cantidad de nutrientes y de vitaminas que aportan energía:

  • Cacao: rico en antioxidantes, flavonol, hierro, magnesio y calcio.
  • Banana: Vitamina B6, vitamina C, potasio, magnesio, manganeso, fibra y cobre.
  • Piña: vitamina C, manganeso y fibra.
  • Matcha: antioxidantes como catequina, fibra, clorofila y vitaminas.
  • Jengibre: propiedades antinflamatorias, lucha contra las infecciones, mejora la digestión y ayuda a las náuseas.
  • Raíz de remolacha: vitamina C, hierro, potasio, calcio, magnesio y mejora el ácido fólico.
  • Naranja: Vitamina C, vitamina B6 y compuestos carotenoides que tu cuerpo convierte en vitamina A.

Consejo: La diferencia entre el cacao y la cocoa en polvo es que: la cocoa en polvo es cruda, al natural, mientras que el cacao sufre procesos químicos y lo fabrican a altas temperaturas. Esto destruye antioxidantes y flavonoles, por lo que su valor nutricional es menor.

 

 

 

INGREDIENTES

Smoothie de cacao y banana

  • 28g (4 cucharadas) de cacao en grano (molido)
  • 4-5 bananas (troceadas)
  • 12g (4 cucharadas) de harina de lúcuma (añadir más si se desea más dulce)
  • Probar con polen de abeja
  • 800ml (3 cucharadas y media) de agua
  • Probar con Aceite de Oliva Virgen Extra: Castillo de Canena Arbequina & Co 03 (Cardamomo, clementina y manzana)

Smoothie de piña, Matcha y jengibre

  • 600g de piña troceada
  • 6g (4 cucharadas) de harina de Matcha
  • 240 ml (una taza) de agua (sacada de hacer el té Matcha)
  • Probar con jengibre fresco o dulce
  • 600 ml (2 copas y media)
  • Probar la opción de mousse (una textura más gruesa)
  • Probar con Aceite de Oliva Virgen Extra: Castillo de Canena Arbequina & Co 04 (Canela, nueces y bergamota)

Smoothie de raíz de remolacha, naranja y coco

  • 300g de raíz de remolacha troceada
  • 300 gramos de naranja
  • Probar con granos de coco (como topping)
  • 600ml (2 tazas y media) de agua de coco o agua normal
  • Probar la opción mousse (una textura más gruesa)
  • Probar con Aceite de Oliva Virgen Extra: Castillo de Canena Arbequina & Co 01 (Naranja amarga, tomillo y azahar)

PREPARACIÓN

Consejo: para el Smoothie de piña, matcha y jengibre, recomendamos preparar el té matcha de la forma tradicional:

  • Espolvorear la matcha en un cuenco pequeño utilizando un colador. Añade agua caliente (80ºC +/-), vertiéndola por los lados, nunca por el centro del cuenco. Remover con cuidado en forma de zigzag hasta que el polvo se disuelva y se forme una espuma.

Junta los ingredientes del Smoothie en una licuadora, empezando por los líquidos y después añade las frutas y los demás ingredientes. Bátelo y añade la cantidad de agua que veas necesaria hasta que quede con la consistencia que desees. Puedes decorarlo con los topping como en la foto, o a tu gusto.

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