Ingredientes:

– 100 gr de chocolate fondant

^{– 160 gr de aceite de oliva virgen extra Reserva Familiar ARBEQUINO}

^{– 250 gr de azúcar}

^{– 4 huevos}

^{– 160 gr de harina}

^{– Un sobre de levadura}

^{– 100 gr de avellanas tostadas}

Elaboración:

Ponemos las avellanas en  un vaso y picamos. Partimos el chocolate y lo ponemos a derretir al baño María, lo retiramos del fuego y añadimos el aceite de oliva virgen extra Arbequino y removemos bien.

Añadimos el azúcar y los huevos y lo mezclamos bien en la batidora, vamos añadiendo poco a poco la harina, la levadura y las avellanas seguimos mezclando.

Vertemos en un molde de corona engrasado o en un molde de silicona. Lo calentamos a 180º durante al menos 30 minutos (comprobar pinchando con un palillo o cuchillo que esté bien hecho)

Dejamos enfriar en una rejilla y desmoldamos.