INGREDIENTES
Boquerones en Vinagre
Anchoas
Piparras
AOVE Reserva Familiar Arbequina Castillo de Canena
Cerveza artesanal All Day IPA (Founders Brewing, Mahou)
PREPARACIÓN
En esta ocasión nos decantamos por el pan Ficelle de Triticum, por su aroma y esa versatilidad que nos encanta.
Abrimos el pan y vertemos aceite de oliva virgen extra Reserva Familiar Arbequina Castillo de Canena en las dos partes, de forma generosa.
A continuación, colocamos los boquerones, anchoas y piparras de forma alternada… ¡o cómo más os guste! Nosotros nos decidimos por una presentación tan original como esta.
Un bocadillo con tanta personalidad como este, debe ir acompañado de una buena cerveza que le pueda hacer frente. Encontramos el maridaje perfecto con la cerveza artesanal ALL DAY IPA de Founders Brewing (Mahou) que destaca precisamente por la potencia de sus amargos y por lo tanto combina muy bien con los ácidos y picantes.
Os sorprenderá la explosión cítrica y tropical que satisface el paladar y agudiza los sentidos, muy sorprendente en nariz y también en boca. Resulta fresca y afrutada, con notas de melocotón, mango y fruta tropical, que se combinan a la perfección con sus toques amargos.
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