INGREDIENTES

Pan Tostado Mini de Triticum

Sardinas ahumadas

Tocino ibérico de bellota

Berros

AOVE Primer Día de Cosecha Arbequina Castillo de Canena

Cerveza artesanal MICA Oro Ale Premium

PREPARACIÓN

Lo primero, pondremos a congelar el trocito de tocino ibérico de bellota y después, con una mandolina, cortaremos unas rodajitas finas.

Abrimos los panes Tostado Minis de Triticum, que destacan por su sabor progresivo y su eterno crujiente,  y cubrimos bien con aceite de oliva virgen extra Primer Día de Cosecha Arbequina Castillo de Canena. A continuación, disponer una cama de berros frescos y sobre ellos, colocamos la sardina ahumada.

Taparemos la sardina con una sabanita del tocino ibérico de bellota y de nuevo terminaremos con nuestro AOVE Primer Día de Cosecha Arbequina.

¡Un bocadillo de autor sencillo y una delicia!

Una delicia sobre todo si lo acompañas de esta cerveza artesanal que marida perfectamente! Se trata de MICA Oro Ale Premium (cervecera artesanal MICA), de color amarillo intenso y brillante, intensa en sabores, pero con un grado alcohólico bajo, esta cerveza artesanal se elabora a partir de la cebada cultivada en las tierras más altas de la Ribera del Duero, concretamente en Fuentenebro (Burgos) . Es una cerveza muy fresca, equilibrada, rubia pero con un toque tostado muy suave en boca, un dulzor que enseguida se equilibra con retrogusto cítrico, que especialmente recuerda a la lima.

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