Idioma:

  • Español
  • English
  • Deutsch
  • Français
  • русский

BROWNIE CON SOPA DE PIÑA

INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS

Para el brownie:

  • Un vasito Aceite de Oliva Reserva Familiar Arbequino Castillo de Canena
  • 75 gr de chocolate de cobertura
  • 150 gr de azúcar
  • 4 huevos
  • 60 gr de harina tamizada
  • 80 gr de nueces

Para la sopa de piña:

  • 1 piña muy madura
  • 40 gr de azúcar)
  • almendras garrapiñadas:
  • 100 gr de almendras crudas
  • 100 gr de azúcar
  • 50 ml de agua
  • menta fresca

Como hacer el brownie:

– Encender el horno a 180º.
– Untar un molde cuadrado, con base movible, con mantequilla y espolvorear de harina.
– Batir los huevos con el azúcar hasta blanquear. Mientras tanto derretir la mantequilla y el chocolate en el microondas por separado y sin que se queme. Añadirlo a la mezcla de los huevos.
– Tamizar el harina y mezclarla con la nueces toscamente partidas. Volcarlas a la mezcla del huevo y revolver bien. Verter sobre el molde y hornear en un horno precalentado a 180º de 15 a 20 min. Dejar enfriar antes de desmoldar.

Sopa de piña:

– Pelar la piña y triturarla en el robo junto con el azúcar. Enfriar en la nevera.
– Almendras garrapiñadas: partir toscamente las almendras y tostarlas en el microondas.-
– Hacer un caramelo con el agua y el azúcar, cuando tenga color dorado añadir las almendras, dar unas vueltas para que se impregnen bien y volcarlas sobre una hoja de silicona. Una vez frías trocearlas, NO triturarlas.

Para servir:

– Colocar el brownie en una bandeja alargada, espolvorear de azúcar glase y cubrir con las almendras garrapiñadas.
– A los lados volcar la sopa de piña espolvoreada de la menta picada.

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on LinkedInPin on PinterestEmail this to someone

Deja un comentario

Tu correo no será publicado.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>


Warning: Illegal offset type in isset or empty in /furanet/sites/castillodecanena.com/web/htdocs/wp-includes/pomo/translations.php on line 91