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NOVEDADES

DESTACAMOS

Nota de Prensa – Arbequino Amontillado Castillo de Canena

22 abril 2021

Castillo de Canena presenta Arbequino Amontillado, el primer aceite de oliva virgen extra afinado en barricas de vino de Jerez Es un aceite virgen extra arbequino joven impregnado con los complejos matices y aromas de un vino amontillado viejo Consigue la fusión perfecta de las notas sensoriales del amontillado con las del aceite virgen extra arbequino El aceite de oliva virgen... Leer más

Recetas con Arbequino Amontillado Castillo de Canena

22 abril 2021

Perfecto para recetas tradicionales y vanguardistas El nuevo Arbequino Amontillado es perfecto para condimentar gran cantidad de elaboraciones y materias primas. Desde las más sencillas a las más radicales. “Gracias a sus características organolépticas, este nuevo Arbequino Amontillado es estupendo para maridar con multitud de platos y recetas; desde las más clásicas a las más... Leer más

Visión artificial en la elaboración de nuestros AOVE

26 febrero 2021

¿Sabéis que este año hemos sido de nuevo pioneros en hacer uso de la tecnología más avanzada en Cosecha? Utilizamos un sistema de visión artificial que nos ha ayudado a seleccionar, una a una, las mejores aceitunas para la elaboración de nuestros aceites de oliva virgen extra. Solamente los frutos que se encuentran en su correcto nivel cromático de envero y se encuentran sanos y... Leer más

Receta de lubina al horno con patatas, tomates y lima

21 diciembre 2020

INGREDIENTES Lubina Aquanaria 4 tomates maduro rojo cebollas dulces patatas para el horno AOVE Primer Día de Cosecha Picual Castillo de Canena   PROCEDIMIENTO   Se trata de una receta muy sencilla, a la par que muy sabrosa y vistosa. En primer lugar, en una fuente de horno, ponemos una cama de patatas con un buen chorrito de AOVE Primer Día de Cosecha... Leer más

LUBINA FRÍA AL CHAMPAGNE

21 diciembre 2020

INGREDIENTES 1 Puerro 1 zanahoria 1 cebolla 1 rama de romero fresco Chalotas Cebollino fresco 2 huevos para la mahonesa Lubina Aquanaria Champagne AOVE Reserva Familiar Picual Castillo de Canena   PROCEDIMIENTO Realizamos un “caldo corto” que lleva fundamentalmente puerro, zanahoria, cebolla, hierbas frescas, romero, un poco de apio. Se deja... Leer más