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NOVEDADES

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Receta de lubina al horno con patatas, tomates y lima

21 diciembre 2020

INGREDIENTES Lubina Aquanaria 4 tomates maduro rojo cebollas dulces patatas para el horno AOVE Primer Día de Cosecha Picual Castillo de Canena   PROCEDIMIENTO   Se trata de una receta muy sencilla, a la par que muy sabrosa y vistosa. En primer lugar, en una fuente de horno, ponemos una cama de patatas con un buen chorrito de AOVE Primer Día de Cosecha... Leer más

LUBINA FRÍA AL CHAMPAGNE

21 diciembre 2020

INGREDIENTES 1 Puerro 1 zanahoria 1 cebolla 1 rama de romero fresco Chalotas Cebollino fresco 2 huevos para la mahonesa Lubina Aquanaria Champagne AOVE Reserva Familiar Picual Castillo de Canena   PROCEDIMIENTO Realizamos un “caldo corto” que lleva fundamentalmente puerro, zanahoria, cebolla, hierbas frescas, romero, un poco de apio. Se deja... Leer más

LUBINA A LA SAL CON SALSA DE ENELDO

21 diciembre 2020

INGREDIENTES Lubina de Aquanaria 3kg de sal gorda (para una lubina de 2 kilos de 5-6 personas) Bote de especias de anís estrella Bote de especias de hinojo semillas 1 huevo Eneldo fresco Patatitas baby para cocer o ya cocidas peladas Cebollino AOVE Primer Día de Cosecha Arbequina Castillo de Canena Aceite de oliva Arbequino al Humo de... Leer más

Restaurante Dani Brasserie en Madrid, por el chef Dani García

06 noviembre 2020

Si quieres  probar uno de  los clásicos más espectaculares del chef Dani García ***, su "tomate nitro", y además disfrutar de unas maravillosas vistas de Madrid desde un espacio impresionante y acogedor, debes visitar DANI BRASSERIE, el nuevo proyecto del chef . ¡Qué gran honor poderle acompañar en esta... Leer más

Memoria objetivos de desarrollo sostenible – Agenda 2030 ONU

21 octubre 2020

Con una gran satisfacción presentamos nuestra primera Memoria de Responsabilidad Social Corporativa 2019 constatando así el compromiso de CASTILLO DE CANENA con la transparencia y la comunicación. En este documento se encuentran extremadamente detalladas y recogidas todas las políticas, acciones y proyectos llevados a cabo para dar respuesta a la necesidades y expectativas del conjunto... Leer más