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INGREDIENTES Lubina Aquanaria 4 tomates maduro rojo cebollas dulces patatas para el horno AOVE Primer Día de Cosecha Picual Castillo de Canena PROCEDIMIENTO Se trata de una receta muy sencilla, a la par que muy sabrosa y vistosa. En primer lugar, en una fuente de horno, ponemos una cama de patatas con un buen chorrito de AOVE Primer Día de Cosecha... Leer más
INGREDIENTES 1 Puerro 1 zanahoria 1 cebolla 1 rama de romero fresco Chalotas Cebollino fresco 2 huevos para la mahonesa Lubina Aquanaria Champagne AOVE Reserva Familiar Picual Castillo de Canena PROCEDIMIENTO Realizamos un “caldo corto” que lleva fundamentalmente puerro, zanahoria, cebolla, hierbas frescas, romero, un poco de apio. Se deja... Leer más
INGREDIENTES Lubina de Aquanaria 3kg de sal gorda (para una lubina de 2 kilos de 5-6 personas) Bote de especias de anís estrella Bote de especias de hinojo semillas 1 huevo Eneldo fresco Patatitas baby para cocer o ya cocidas peladas Cebollino AOVE Primer Día de Cosecha Arbequina Castillo de Canena Aceite de oliva Arbequino al Humo de... Leer más
Si quieres probar uno de los clásicos más espectaculares del chef Dani García ***, su "tomate nitro", y además disfrutar de unas maravillosas vistas de Madrid desde un espacio impresionante y acogedor, debes visitar DANI BRASSERIE, el nuevo proyecto del chef . ¡Qué gran honor poderle acompañar en esta... Leer más
Con una gran satisfacción presentamos nuestra primera Memoria de Responsabilidad Social Corporativa 2019 constatando así el compromiso de CASTILLO DE CANENA con la transparencia y la comunicación. En este documento se encuentran extremadamente detalladas y recogidas todas las políticas, acciones y proyectos llevados a cabo para dar respuesta a la necesidades y expectativas del conjunto... Leer más
Una Manera de hacer Europa.