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NOVEDADES

DESTACAMOS

¡Esperando la nueva cosecha!

24 septiembre 2020

Picual Castillo de Canena Como sabéis, la pasada floración en el mes de mayo se adelantó en unos 10 días con respecto a la media de los pasados años. Este adelanto fenológico se ha ido manteniendo a lo largo de los meses y durante las distintas etapas vegetativas: endurecimiento de hueso, engorde del fruto y el envero del mismo (apenas ahora iniciado). La floración fue abundante,... Leer más

Arbequina & Co con quesos

18 septiembre 2020

¡Tenemos  la combinación perfecta! Ya conoces nuestros aceites de oliva Arbequina&Co que hacemos con una base de 99,5% Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina Castillo de Canena e infusionamos con aceites esenciales de diferentes flores, frutos y plantas, y lo más importante... ¡que es 100%natural! Hoy os proponemos un fin de semana sumergido entre el maravilloso mundo de los... Leer más

Experiencia gastronómica con el chef Oscar Hernando en Maracaibo (Segovia)

10 septiembre 2020

Si estáis en Segovia y queréis comer comida Castellana de máximo nivel, debéis pasaros por Maracaibo Casa Silvano, del chef Óscar Hernando (1 Sol Repsol)... ¡os encantará!  Hace unos días disfrutamos de un magnífico menú en torno a la carne de corzo que el chef y propietario del restaurante, Óscar Hernando, preparó en 6 pases. Lo que siempre ha sido una comida principalmente de... Leer más

Aparecemos en la alemana MAGAZINE GASTRONOMIE REPORT

01 septiembre 2020

Willy Faber, nacido en Münich en 1958 nunca pensó que iba a liderar uno de los proyectos editoriales de gastronomía más importantes en Alemania. Tras su formación y diversos trabajos, fue de casualidad, hablando con un hostelero y dos amigos, que Baviera necesitaba una revista con información local pero que, al mismo tiempo, trajera a esta parte de Alemania noticias y tendencias de todo el... Leer más

Biodiversidad: nuestro viñedo

14 agosto 2020

En Castillo de Canena seguimos cuidando y manteniendo la Biodiversidad en nuestros campos. Hace unos días vino a visitarnos nuestra enóloga Esther García para hacer el seguimiento de nuestra pequeña viña. Las cepas de las varietales Tempranillo, Garnacha, Petit Verdot y algunas viejas vides prefiloxericas (procedentes de la reconocida Abadía Retuerta) de retorcidos troncos siguen... Leer más