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Aperitivos

Tacos de salmón especiado y Arbequina

13 diciembre 2016

INGREDIENTES Tacos de salmón fresco  Mezcla de las siguientes especias (la punta de una cucharilla): pimentón dulce, pimienta negra molida, comino, orégano, albahaca, cardamomo, perejil, clavo, comino AOVE Castillo de Canena Reserva Familiar Arbequina   PREPARACIÓN Mezclar todas las especias con 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Castillo de Canena Reserva Familiar... Leer más

Aperitivo navideño con una mahonesa de impresión Arbequina&Co 02

13 diciembre 2016

INGREDIENTES 1 Huevo cocido  100g Punta de espárragos blancos 2 palitos de surimi 2 cucharadas de mahonesa con AOVE Castillo de Canena Arbequina&Co 02 (aquí puedes ver la receta!) Huevas de trucha para decorar PREPARACIÓN Cocer el huevo y picarlo. Picar las puntas de los espárragos y el surimi. Mezclar todos los ingredientes y mezclar con la mahonesa de aceite de oliva... Leer más

Mini mozzarellas con mermelada de tomate & Picual

13 diciembre 2016

INGREDIENTES Mini mozzarellas  1/2 Kg de tomates maduros 250g de azúcar Medio limón AOVE Reserva Familiar Picual Castillo de Canena   PREPARACIÓN Pelar los tomates y trocearlos en cubitos, mezclarlos con el azúcar y dejar reposar unas 3 horas. Añadir a la mezcla el zumo del medio limón y cocer a fuego lento durante unos 45 minutos. A la hora de presentar el... Leer más

Acción de Gracias: un nuevo toque al clásico Bloody Mary

21 noviembre 2016

Empezamos la cena de Acción de Gracias con el clásico Bloody Mary.... pero hoy le vamos a dar un toque especial con AOVE Primer Día de Cosecha Arbequina (¡la botella roja!) INGREDIENTES  3 partes de tu ginebra preferida 6 partes de zumo de tomate natural Una pizca de sal y pimienta negra 3 gotitas de salsa Worcestershire o salsa inglesa 3 gotas de salsa Tabasco Unas gotas de zumo de... Leer más

Dip de mariscos al humo de roble

26 octubre 2016

INGREDIENTES  Una lata de mejillones en escabeche 2 anchoas en aceite 6 palitos de cangrejo (surimi) Aceite de Oliva Arbequino al Humo de Roble (nuestro aceite ahumado, ¡la botellita azul!) Crudites, panecillos o nachos   PREPARACIÓN Mezcalr en la batidora las anchoas, la lata entera de mejillones con su escabeche y 3 cucharadas de AOVE Arbequino al Humo de Roble. Batir... Leer más


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