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Aperitivos

Bocadillito de autor de pera, queso y nuestro AOVE

01 junio 2016

INGREDIENTES Pan 5 cereales y campaña de Triticum  Peras de agua Queso roquefort AOVE Biodinámico Picual Castillo de Canena Cerveza artesanal MONSIEUR GORDO Gimme Hop Jo’Anna   PREPARACIÓN Unos deliciosos mini bocaditos que si los acompañas de un buen pan, serán una sorpresa para tus comensales. Nosotros nos hemos decidido por los panes Minis de 5 cereales y Campaña de... Leer más

Bocadillo de autor, con lacón y queso de tetilla

01 junio 2016

INGREDIENTES Pan Focaccia de Triticum  Lonchas de lacón Queso de tetilla Pimentón dulce Picual Canónigos AOVE Reserva Familiar Picual Castillo de Canena Cerveza artesanal MONSIEUR GORDO Impossible Beach   PREPARACIÓN Empezaremos cortando la esponjosa y aromática Focaccia de Triticum, en el tamaño deseado y abriendo por la mitad. Como se trata de un... Leer más

Bocadillo de autor, el rústico de los rústicos con roast beef

01 junio 2016

INGREDIENTES Pan de molde 5 Cereales de Triticum  Roast Beef – lomo alto de ternera Mostaza a la antigua Estragón Miel de caña Pepinillos dulces tamaño mediano Rúcula Loncha de quesos Emmental AOVE Reserva Familiar Picual Castillo de Canena Cerveza artesanal LA VIRGEN Jamonera   PREPARACIÓN Pasar la carne a la plancha hasta que se dore y quede bien... Leer más

Bocadillo de autor que va de mejillones con whisky

01 junio 2016

INGREDIENTES Pan CO(K) de Triticum  Lata de mejillones grandes en escabeche Whisky Aceite de Oliva Arbequino al Humo de Roble (la botellita azul!) Cerveza artesana LA VIRGEN Madrid 360º   PREPARACIÓN Para este bocadillo de autor no se nos ocurre mejor idea que cualquiera de los panes CO(K) de Triticum, en concreto el Deluxe de miga alveolada que aporta un delicioso aroma a... Leer más

Tosta de autor, el chocolate vuelve a sorprender

01 junio 2016

INGREDIENTES Pan  de Molde Energético de Triticum  Chocolate negro 70% Sal en escamas Aceite Arbequina&Co 04 Castillo de Canena Cerveza artesana ARRIACA Porter   PREPARACIÓN ¡Nos atrevemos con un sándwich o tosta dulce! Es muy importante seleccionar un buen pan, que complemente al chocolate que utilizaremos. Nos decantamos por el pan de molde Energético de... Leer más


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