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Primeros Platos

Menú de Acción de Gracias: Puré de Patata

26 noviembre 2014

INGREDIENTES 2 kg de patatas rojas  100 g de mantequilla Aceite de Oliva Castillo de Canena Arbequino al Humo de Roble Romero fresco picado Sal  PREPARACIÓN Hacer le puré de patata de la forma convencional, con la mantequilla y la sal. En el momento de servir, regar con aceite Castillo de Canena Arbequino al Humo de Roble y espolvorear con el romero... Leer más

Menú Halloween: Crema de calabaza y jengibre

29 octubre 2014

Ingredientes 1kg de calabaza pelada 2 cebollas dulces 1,5 l de caldo de verduras o de pollo de corral (quizá no utilicemos todo) Jengibre fresco rallado AOVE Castillo de Canena Reserva Familiar Arbequino Queso fresco o Creme fraiche (opcional) Caviar de salmón (opcional)  Preparación Rehogar en aceite de oliva virgen extra las cebollas dulces picaditas hasta que estén transparentes.... Leer más

El Chef Guillaume sorprende con su ensalada

01 octubre 2014

Una ensalada con estilo Magnifica ensalada con nuestro aceite de oliva del chef Guillaume en el restaurante del hotel Joly Hyatt Abu Dhabi :) Octubre... Leer más

Pastel de verduras y gambas

10 septiembre 2014

Ingredientes 1 puerro 1 calabacin 1 zanahoria 1 cebolla 1 diente de ajo 200 gr. de gamba 4 huevos 200 ml de leche ideal Ingredientes para la vinagreta AOVE Picual Biodinámico Castillo de Canena Eneldo Sal Preparación Picar el puerro, el calabacín, la zanahoria, la cebolla y el diente de ajo muy pequeño. Rehogar las gambas enteras sin pelar. Retirar las gambas y, en la... Leer más

Ensalada de espinacas, frutas & Primer Día de Cosecha

20 agosto 2014

En el Restaurante del Hotel Paris Budapest El chef Jeremy Cayron, del Restaurante Paris Budapest, situado en Budapest (Hungría), nos muestra como hacer su famosa ensalada de espinacas, frutas y nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Primer Día de Cosecha Picual a través de este práctico vídeo!! Enlace al video aquí. Muchas gracias!!! Agosto... Leer más


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