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Primeros Platos

Menú de Acción de Gracias: el maíz y las judías no pueden faltar!

26 noviembre 2014

INGREDIENTES 1 Mazorca de maíz por cada comensal 1 kg de judías verdes redondas Mantequilla Aceite de Oliva Virgen Extra Castillo de Canena Reserva Familiar Picual Sal  PREPARACIÓN Hervir por separado las mazorcas y las judías hasta que estén hechas. Sacar y poner las mazorcas en un recipiente con la mantequilla fundida. Por otro lado, las judías las colocamos en otro recipiente... Leer más

Menú de Acción de Gracias: verduritas al horno con un toque especial

26 noviembre 2014

INGREDIENTES 2 calabacines 2 cebollas blancas 2 tomates maduros pero firmes Aceite de Oliva Virgen Extra Castillo de Canena Reserva Familiar Picual Orégano  PREPARACIÓN Lavar las verduras y dejarlas con piel. Pelar las cebollas. Cortar en rodajas finas todas las verduras e ir colocándolas de forma alternada en una fuente de horno para que se luzcan los tres colores. Regar con AOVE... Leer más

Menú de Acción de Gracias: Puré de Patata

26 noviembre 2014

INGREDIENTES 2 kg de patatas rojas  100 g de mantequilla Aceite de Oliva Castillo de Canena Arbequino al Humo de Roble Romero fresco picado Sal  PREPARACIÓN Hacer le puré de patata de la forma convencional, con la mantequilla y la sal. En el momento de servir, regar con aceite Castillo de Canena Arbequino al Humo de Roble y espolvorear con el romero... Leer más

Menú Halloween: Crema de calabaza y jengibre

29 octubre 2014

Ingredientes 1kg de calabaza pelada 2 cebollas dulces 1,5 l de caldo de verduras o de pollo de corral (quizá no utilicemos todo) Jengibre fresco rallado AOVE Castillo de Canena Reserva Familiar Arbequino Queso fresco o Creme fraiche (opcional) Caviar de salmón (opcional)  Preparación Rehogar en aceite de oliva virgen extra las cebollas dulces picaditas hasta que estén transparentes.... Leer más

El Chef Guillaume sorprende con su ensalada

01 octubre 2014

Una ensalada con estilo Magnifica ensalada con nuestro aceite de oliva del chef Guillaume en el restaurante del hotel Joly Hyatt Abu Dhabi :) Octubre... Leer más


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