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Primeros Platos

Pastel de verduras y gambas

10 septiembre 2014

Ingredientes 1 puerro 1 calabacin 1 zanahoria 1 cebolla 1 diente de ajo 200 gr. de gamba 4 huevos 200 ml de leche ideal Ingredientes para la vinagreta AOVE Picual Biodinámico Castillo de Canena Eneldo Sal Preparación Picar el puerro, el calabacín, la zanahoria, la cebolla y el diente de ajo muy pequeño. Rehogar las gambas enteras sin pelar. Retirar las gambas y, en la... Leer más

Ensalada de espinacas, frutas & Primer Día de Cosecha

20 agosto 2014

En el Restaurante del Hotel Paris Budapest El chef Jeremy Cayron, del Restaurante Paris Budapest, situado en Budapest (Hungría), nos muestra como hacer su famosa ensalada de espinacas, frutas y nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Primer Día de Cosecha Picual a través de este práctico vídeo!! Enlace al video aquí. Muchas gracias!!! Agosto... Leer más

Gazpacho de frambuesas & hierbabuena

14 agosto 2014

Ingredientes 500 gr de tomates maduros 50 gr de pepino 50 gr de pimiento verde 250 gr de frambuesas 1 cebolla 1 diente de ajo 250 ml AOVE Primer Día de Cosecha Picual Castillo de Canena ¼ l vinagre de Jerez Sal Agua fría Hojas de menta Preparación Calentar hasta templar el aceite de oliva virgen extra Castillo de Canena e introducir ligeramente las hojas de hierbabuena machacadas. Dejar... Leer más

Berenjenas rellenas con nuestro AOVE Biodinámico

14 julio 2014

Ingredientes:  3 Berenjenas cortadas por la mitad 500 ml Leche semidesnatada 50 g Harina de maíz Sal marina 2 ó 3 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra Biodinámico Castillo de Canena Pimientas de 5 colores recién molida 50 g Mantequilla Carne picada de ternera 1 cebolla picada 100 g Queso Parmesano 300 g Salsa bolognesa o tomate... Leer más

Ensalada de arroz salvaje con vinagreta de nísperos, fresas y aceite de oliva Royal

06 mayo 2014

Aliño: 4 nísperos, 4 fresas, ½ cebolla morada, 8 guindillas piparra, 50 cc. de aceite de oliva Royal Castillo de Canena, el zumo de 1 limón, sal - Picamos lo más pequeño posible el níspero, la fresa, la cebolla y la guindilla. Guardar en un bol. -  Aliñamos, le damos el punto de sal e incorporamos el aceite y el limón. Movemos y dejamos que macere un ratito en la nevera. Arroz:... Leer más


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