Ingredientes
3 o 4 Chuletillas de cordero por persona
Manojo de menta fresca
Vinagre de Champagne
AOVE Castillo de Canena Reserva Familiar Arbequnino AOVE Castillo de Canena Reserva Familiar Picual
Patatas de excelente calidad, si son nuevas mejor
Romero fresco
Preparación
Lavar, pelar las patatas y cortarlas en rodajas. Meter al horno con aceite de oliva virgen extra Castillo de Canena Reserva Familiar Picual, hojas de Romero y una pizca de sal, durante aproximadamente 20 minutos.
Esperamos a que las patatas estén en su punto para preparar el resto del plato.
Mientras se saltean las chuletas, preparamos la salsa a base de menta muy picada, vinagre de Champagne y Castillo de Canena Reserva Familiar Arbequino.
Servimos las chuletas salteadas rociadas con la salsa de menta y las patatas calientes a un lado.
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Una Manera de hacer Europa.