La Navidad también puede ser tropical….
¡nos vamos al caribe más navideño!
INGREDIENTES
- 400 g de chatka (cangrejo real ruso) puede ser congelado o en conserva
- 2 aguacates
- Para la mahonesa: 1 Huevo, zumo de 1/2 lima, sal, aceite Arbequina &World América (99,5% Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina Castillo de Canena + Especias Bayas rosas, pimienta negra, pimienta de Jamaica y macis.)
PREPARACION
En primer lugar, haremos la mahonesa: Colocamos en un recipiente estrecho la yema de uno de los huevos, el zumo de una lima y nuestro aceite Arbequina&World America, procurando no romper la yema. Con la batidora, primero batimos las yemas y vamos subiendo el brazo poco a poco hasta que emulsione la mezcla. Por último ponemos a punto de sal, si estimamos que hiciera falta.
A continuación,desmigamos bien el chatka y lo mezclamos con la mahonesa.
Partir los aguacates por la mitad y rellenar con la mezcla anterior… ¡una delicia!
¡Completemos el viaje! Ver todas las recetas de Navidad con Arbequina&World
