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¿Sabes cómo ha estado nuestro olivar este año?

Para los que no tenéis la suerte de disfrutar de nuestro olivar durante todo el año… ¡hoy os trasladamos hasta allí! Haremos un recorrido por el tiempo…

La floración en nuestra Finca comenzó a principios de Mayo. Fue abundante y el cuajado de las flores correcto, por lo que este año hemos tenido una Cosecha en sintonía con años anteriores.

Durante la Primavera y el Verano las temperaturas han sido elevadas habiendo acompañado a este fenómeno una pluviometría escasa que apenas palió un temporal profundo que afectó al Noreste de Andalucía a finales de Septiembre. A pesar de todo, el verano no ha sido realmente extremo, durante las tardes el tiempo ha refrescado.

A nivel agronómico hemos seguido llevando a cabo un plan de nutrición a lo largo de todo el año, tanto a nivel de raíz como de hoja, basándonos en novedosas técnicas relacionadas con la propia savia y un meticuloso plan de riego.

 

La lucha contra las plagas se ha seguido materializando con algo en lo que verdaderamente creemos y que se incluye dentro de nuestra política, como es la estimulación de la fauna auxiliar presente en la infraestructura ecosistémica (cubierta vegetal).

El envero se ha adelantado varias semanas frente a pasadas Cosechas y ha avanzado muy rápidamente debido a unas variables térmicas acusadas como lo son los días de calor y otros, inmediatamente después, con temperaturas bastante bajas e incluso lluvia.

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2 Comentarios

  1. Mercedes says:

    Buenas tardes me gustaría saber más sobre vuestros aceites , maridaje y catas , así como recetas.
    Graciad

    • Buenos días Mercerdes, gracias por escribirnos. Si pinchas en cada una de las fichas de nuestros aceites (home>nuestros aceites) te saldrán las notas de cata, las sugerencias de consumo (maridajes) y también recetas que se han elaborado con cada aceite. Si quieres mas información, puedes escribirnos un correo a info@castillodecanena.com. Muchas gracias,un saludo

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