Compartimos con vosotros unas imágenes de los primeros días de la cosecha, excelentes frutos que nos darán unos zumos de aceituna de máxima calidad como cada año! Como ya sabéis, en Castillo de Canena la elección del día de inicio de la recolección de la aceituna viene determinado por la agricultura de precisión que ejercemos durante todo el año. A través de la más moderna tecnología y gracias a la I+D+i que llevamos a cabo, somos capaces de determinar el día más óptimo de comienzo de la cosecha.

Una vez más, y como ya viendo siendo tradición en los últimos 5 años, esta campaña también recolectamos por la noche para, de nuevo, acortar los tiempos de recogida y beneficiarnos de las bajas temperaturas (ambos parámetros imprescindibles para conseguir unos aceites de oliva virgen extra excelsos).

En esta ocasión, la agricultura de precisión nos indica que debemos comenzar con la recolección de las aceitunas variedad Arbequina y a continuación con Royal y por último Picual.

Esta misma filosofía de lucha por la excelencia, viene reconocida en cada añada, tanto por vosotros los consumidores (¡miles de gracias!) como por la guía de AOVE más prestigiosa en todo el mundo, la guía Flos Olei del italiano Marco Oreggia que una vez más nos otorga la máxima puntuación de nuestros aceites (98/98 en el ranking de los mejores AOVE del mundo).