Ingredientes
Paté de perdiz
Pan
Cebollas dulces
Azúcar
Pedro Ximenez
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Preparación
Caramelizar las cebollas dulces en Pedro Ximenez. Para ello, cortamos las cebollas en julianas y las colocamos en una cazuela con Pedro Ximenez a fuego alto. Cuando casi se haya reducido el vino, añadimos un poco de azúcar y lo dejamos cocer un par de minutos más.
Por otro lado, cortamos el pan en rodajitas y lo tostamos. A continuación untamos las tostaditas con el paté de perdiz.
Ahora, las decoramos con la cebolla confitada y finalmente, terminamos con nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Reserva Familiar Picual.
.Junio de 2015
