Ingredientes

• Quinoa roja, negra y blanca
• Tomate
• Cebolla
• Pimiento verde y rojo
• Queso feta
• Brotes de remolacha
• Salsa de soja
• Mayonesa
• AOVE Castillo de Canena Picual Biodinámico

Preparación

Primero hervimos la quinoa en agua caliente durante 10 minutos. Escurrir y dejar enfriar.

Picar todas las verduras y mezclar con la quinoa fría, agregar aceite de oliva virgen extra Castillo de Canena Biodinámico Picual, sal y un poco de vinagre.

Para preparar la mayonesa, le añadimos salsa de soja y batimos todo hasta obtener una mezcla homogénea.

Mezclamos las verduras con el queso feta y la mayonesa. Servir.

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