Ingredientes
- Quinoa roja, negra y blanca
- Tomate
- Cebolla
- Pimiento verde y rojo
- Queso feta
- Brotes de remolacha
- Salsa de soja
- Mayonesa
- AOVE Castillo de Canena Picual Biodinámico
Preparación
Primero hervimos la quinoa en agua caliente durante 10 minutos. Escurrir y dejar enfriar.
Picar todas las verduras y mezclar con la quinoa fría, agregar aceite de oliva virgen extra Castillo de Canena Biodinámico Picual, sal y un poco de vinagre.
Para preparar la mayonesa, le añadimos salsa de soja y batimos todo hasta obtener una mezcla homogénea.
Mezclamos las verduras con el queso feta y la mayonesa. Servir.
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