En verano nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra también os acompaña en las recetas más sencillas y frescas que os podáis imaginar!!
Ingredientes:
– 500 gramos de fresas o fresones
– 500 gramos de tomates maduros
– 50 gramos de pimiento rojo
– 1 diente de ajo
– 1 cucharada de vinagre de vino de Jerez
– Sal
– 50 ml de aceite de oliva virgen extra Castillo de Canena Reserva Familiar Picual
Elaboración:
Poner todos los ingredientes en un vaso de batidora y batir muy bien (los tomates y las fresas sin la parte verde, el ajo sin el corazón y el pimiento sin las pepitas).
Añadir sal, AOVE o vinagre a gusto.
Pasar por un chino el gazpacho de fresas para dejarlo más suave, metemos en la nevera para que se enfríe.
Servir en tazas y terminar con un chorreón de Aceite de Oliva Virgen Extra Reserva Familiar Picual.
