Relleno del pavo, ¡hecho por separado!
(Al hacerlo por separado, el pavo queda más jugoso y la salsa más limpia)
INGREDIENTES
4 ó 5 manzanas reinetas, peladas, despepitadas y cortadas en cubos
1 vara de apio
1 puñado de nueces
1 puñado de arándanos secos
Aceite de Oliva Virgen Extra Castillo de Canena Reserva Familiar Arbequino
PREPARACIÓN
Saltear las manzanas y el apio en AOVE Castillo de Canena Reserva Familiar Arbequino hasta que estén tiernos. En el último momento, añadir las nueces y los arándanos a la mezcla. Ya fuera del fuego, añadir un generoso chorrito de Castillo de Canena Reserva Familiar Arbequino,
Servir caliente.
Una Manera de hacer Europa.