Cup de mandarina y cava
Exprimir el zumo de mandarinas frescas (aprox. 2 mandarinas/persona) y colarlo.
Mezclar en una jarra en igual proporción cava helado con el jugo de mandarina. Servir en copas de champagne
Tortilla mexicana con tartare de aguacate, mango, papaya y aceite de oliva Castillo de Canena Reserva Familiar Picual
2 aguacates
2 mangos
1 papaya
1 manojo de cebolletas
1 Paquete de Tortillas de maíz
Cilantro picado
AOVE Castillo de Canena Reserva Familiar Picual
Salsa Picante
Sal (opcional) no lo recomendamos
Preparación
Pelar y quitar las semillas y hueso de las frutas, cortar en cuadraditos pequeños, picar las cebolletas y el cilantro al gusto.
En un bol mezclar las frutas, la cebolleta y el cilantro y añadir la salsa picante y aceite de oliva virgen extra Castillo de Canena Reserva Familiar Picual, reservar.
Calentar las tortillas en el microondas o en el horno. Una vez hechas rellenar con la mezcla y servir inmediatamente con el cup de mandarina helado.
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