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Menú Navidad: Mermelada de Arandanos y Compota de Manzana Arbequina&Co

Mermelada de Arandanos

INGREDIENTES

1 bote de mermelada de arandanos

el zumo de 2 naranjas

ralladura de naranja 1 cucharadita

ralladura de lima 1 cucharadita

ralladura de jengibre 1 cucharadita

1 puñado de arándanos frescos

Unas gotas de  Aceite de Oliva Arbequina&Co 03 y 04

PREPARACIÓN

Mezclar y poner al fuego todos los ingredientes removiendo para que mezclen bien. Servir con el pavo muy caliente

Compota de Manzana

INGREDIENTES

1 Kg de manzanas golden

Zumo de 1/2 limón

3 cucharadas de azúcar

1 ramita de canela o vainilla

Unas gotas de  Aceite de Oliva Arbequina&Co 02

PREPARACIÓN

Poner en una olla a cocer las manzanas peladas y cortadas con el zumo de limón, el azúcar y la canela/vainilla. Cocer a fuego medio hasta que empiece a hervir el agua que sueltan las manzanas, después tapar y dejar cocer a fuego mínimo durante 30/40 mins. Para terminar puedes chafarla con un tenedor y añadirle unas gotitas de Arbequina&Co 02

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