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Puntillitas con caviar París 1925. La Milla en Marbella por el chef Luis Miguel Menor

Aquí una de las recetas mas comentadas este verano.

INGREDIENTES

200gr de Chopitos o Puntillitas

50gr Harina

1 Huevo

Caviar Paris 1925

AOVE Reserva Familiar Picual

ELABORACIÓN

Para la elaboración de esta receta, lo primero que haremos sera lavar bien los chopitos y dejaremos en un colador escurriéndose, cuando estén secos habrá que sacarles la pluma, los rebozaremos en harina y ¡A freir! Una vez hecho en su punto, lo acompañamos de un huevo frito, siempre con puntilla.

Por último, para darle el toque de exquisitez, disponer por encima de la composición un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra Resreva Familiar Picual un poco de caviar oscietra París 1925 para acabar el plato con todo el sabor del mar.

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