Hace unos días tuvimos una espectacular jornada de Arbequina&Co con los quesos del Taller Conde Duque en la Quesería Cultivo.
Clara Diez recomendó a los asistentes, para cada queso un número de Arbequina&Co y la verdad es que todos salimos muy gratamente sorprendidos, con los quesos y con el juego que les daba Arbequina&Co.
Estas fueron las armonías que experimentamos durante el taller:
01 esenciales de tomillo, naranja amarga y azahar lo probamos con brie de la región del Meaux y cheddar de Cantagrullas de Rubén Valbuena.
02 esenciales de limón, hinojo y hierbabuena con Comté de Marcel Petite y con Ogleshield de William Oglethorpe
03 esenciales de cardamomo, mandarina y manzana con Calvario de Cantagrullas de Rubén Valbuena
04 esenciales de canela, nuez y bergamota con gorwydd de Gales y con Creme Fraiche de Normandía.
¡Unos apetitosos bocados con los que iniciamos el fin de semana con mucha fuerza!.
Esperamos repetir en el Taller Conde Duque de Quesería Cultivo!
Junio 2016
