INGREDIENTES
1’5 litros de leche entera
180g azúcar
Piel de 1 limón
1 varita de canela
½ vaso de agua
Queso Roquefort o azul
AOVE Castillo de Canena Arbequina&Co
PREPARACIÓN
Poner en una cazuela el arroz y el agua. A fuego lento, dejamos que el arroz se haga un poco, solo durante unos minutos. Cuando el arroz haya absorbido el agua, agregamos la leche, la piel del limón y la varita de canela. Dejamos que cueza a fuego lento y removiendo continuamente, hasta que el arroz esté bien hecho, incluso que parezca una crema si os gusta más.
Una vez cocido, añadimos el azúcar y dejamos a fuego lento unos 5 minutos más. Retiramos la varita de canela y la cáscara de limón.
Repartir en cuenquitos individuales y dejar reposar.
Trocear el queso Roquefort en trozos pequeños y colocar encima del arroz. Terminamos con unas gotitas de aceite de oliva Castillo de Canena Arbequina&Co 03.
¡No has probado un arroz con leche igual!