INGREDIENTES

180g arroz redondo

1’5 litros de leche entera

180g azúcar

Piel de 1 limón

1 varita de canela

½ vaso de agua

Queso Roquefort o azul

AOVE Castillo de Canena Arbequina&Co

PREPARACIÓN

Poner en una cazuela el arroz y el agua. A fuego lento, dejamos que el arroz se haga un poco, solo durante unos minutos. Cuando el arroz haya absorbido el agua, agregamos la leche, la piel del limón y la varita de canela. Dejamos que cueza a fuego lento y removiendo continuamente, hasta que el arroz esté bien hecho, incluso que parezca una crema si os gusta más.

Una vez cocido, añadimos el azúcar y dejamos a fuego lento unos 5 minutos más. Retiramos la varita de canela y la cáscara de limón.

Repartir en cuenquitos individuales y dejar reposar.

Trocear el queso Roquefort en  trozos pequeños y colocar encima del arroz. Terminamos con unas gotitas de aceite de oliva Castillo de Canena Arbequina&Co 03.

¡No has probado un arroz con leche igual!

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