INGREDIENTES
1/2 Kg de tomates maduros
250g de azúcar
Medio limón
AOVE Reserva Familiar Picual Castillo de Canena
PREPARACIÓN
Pelar los tomates y trocearlos en cubitos, mezclarlos con el azúcar y dejar reposar unas 3 horas. Añadir a la mezcla el zumo del medio limón y cocer a fuego lento durante unos 45 minutos.
A la hora de presentar el aperitivo, abrir las mini mozzarellas por el medio y rellenar con la mermelada de tomate. Terminar por encima con aceite de oliva virgen extra Castillo de Canena Reserva Familiar Picual.