Esta vez os presentamos una receta muy veraniega de la mano de la Chef Internacional Anna Chiarini: Zumo Verde y Zumo Sunny. Como siempre, esta receta se encuentra en su libro “The Art of Eating Healthy” (El arte de comer sano), donde podras disfrutar de 42 recetas deliciosas y saludables, acompañadas con nuestros aceites de oliva virgen extra.
Los zumos naturales de frutas y vegetales no endulzados son un gran suplemento para su dieta. Son una manera muy fácil de aumentar su consumo de frutas y verduras. El zumo verde es una bebida ligera y refrescante, mientras que el zumo sunny es más dulce. Ambos zumos conseguirán aumentar la energía, y están llenos de nutrientes asombrosos. Las combinaciones son infinitas y puedes experimentar con tus frutas, verduras y otros ingredientes favoritos.
INDICACIONES
Comensales: 4
Tiempo de preparación: 15min
Dificultad: Muy fácil
Sin gluten / Apto para veganos / Para otras alergias, por favor consulte los ingredientes
INGREDIENTES
Zumo Verde:
- 4 manzanas verdes
- 2 hinojos
- 4 pepinos
- 4 peras
- 1 manojo de perejil
- 1 pieza de jengibre
- Espirulina al gusto
- AOVE Castillo de Canena Arbequina & Co 03 (Cardamomo, Clementina y Manzana)
Zumo Sunny:
- 1 piña
- 4 zanahorias
- 3 remolachas
- 3 naranjas
- 1 pieza de cúrcuma
- Aceite de oliva virgen extra Castillo de Canena Arbequina & Co 04 (Canela, Nuez y Bergamota)
PREPARACIÓN
Anna Chiarini nos recomienda utilizar un exprimidor lento (también conocido como exprimidor en frío o exprimidor de masticación). Están diseñados para extraer y preservar la mayor parte de los nutrientes, vitaminas y enzimas de los ingredientes.
También nos aconseja cortar las verduras y retirar las raíces de los tallos del apio o del jengibre, ya que tienen fibras largas y en trozos pequeños puede provocar que el exprimidor se atasque.
Recuerde alternar los productos blandos y duros. Agregue al zumo espirulina y nuestro aceite de oliva virgen extra Arbequina & Co al final. Montar el plato como en la foto o a su gusto.
Si quieres hacerte con todas las recetas, en los siguientes link puedes comprar el maravilloso libro de Anna Chiarini:
