Antes de empezar, meteremos las copas en el frigorífico para que se mantengan frías cuando sirvamos.
Haremos un doble batido. Disponemos el tequila, el cointreau, el zumo de las limas y un poco de clara de huevo en la coctelera.
Añadimos 25 gotitas de aceite Arbequina&Co 02 (recordad que es un 95% de nuestro aceite de oliva virgen extra Arbequina + aceites naturales esenciales de limón, hinojo y hierbabuena).
Cerramos la coctelera y batimos. *Si tuviéramos un muelle, incorporar en el batido para conseguir que el aceite se integre perfectamente con el resto de los ingredientes.
A continuación, haremos el segundo batido. Simplemente tenemos que añadir unos cubitos de hielo a la coctelera con la mezcla anterior, y volver a batir.
Sacamos las copas de la nevera y escharchamos el bode con sal. Para ello, humedecemos el borde de las copas con zumo de lima y las ponemos boca abajo sobre un plato con sal.