Menú de Navidad: coles de Bruselas con Aceite de oliva virgen extra - Reserva Familiar Picual.
- 1 kg coles de Bruselas
- Aceite de oliva virgen extra - Reserva Familiar Picual Castillo de Canena
- Azúcar moreno
- Sal
- Pimienta
Saltea las coles en una sartén con un poco de azúcar moreno, para compensar su amargura.
Utiliza AOVE Castillo de Canena Reserva Familiar Picual para para evitar que los vegetales se peguen a la sartén y cocínalos hasta que estén tiernos (clavar un en uno de ellos para comprobar que están suaves).
Al saltear, espolvorea hasta 1 taza de azúcar moreno por kilo de coles de Bruselas, sobre sus partes superiores.
Quita los brotes del fuego cuando el azúcar se haya caramelizado.