Receta de bocadillo de foie con Aceite de oliva virgen extra - Primer día de cosecha Picual y cerveza.
- Foie en bloque o en rodajas
- Tomates secos (preferiblemente cherry)
- Pimiento morrón
- Ralladura de aceituna negra deshidratada (si no encuentras, sustituiremos por tapenade)
- Aceite de oliva virgen extra - Primer Día de Cosecha Picual Castillo de Canena
- Cerveza artesanal Mica Raíz
Cortar una rodajita fina de foie y pasarla brevemente a la plancha.
Abrir el pan (preferiblemente tipo cristal) y regar generosamente con aceite de oliva virgen extra Primer Día de Cosecha Picual Castillo de Canena.
A continuación, disponer varios tomates secos al gusto (nosotros hemos elegido deshidratados).
Sobre los tomates, colocaremos el foie y espolvorearemos un poco de pimiento morrón y ralladura de aceituna negra deshidratada.