Menú de Acción de Gracias: receta de tarta de calabaza con Aceite de oliva virgen extra - Reserva familiar Arbequino Castillo de Canena.
- 1 taza azúcar
- 1/2 cucharada nuez moscada
- 1/2 cucharada canela
- sal una pizca
- 500 g calabaza cocida
- 50 g Aceite de Oliva Virgen Extra - Reserva Familiar Arbequino Castillo de Canena
- 3 huevos batidos
- 1,5 tazas leche
- 1 cucharadita zumo de limón
- limón ralladura
- 1 bote Crema ácida ácida (creme fraiche)
- 2 cucharaditas Aceite de oliva virgen extra - Reserva Familiar Arbquino Castillo de Canena
Cocer la calabaza cortada en trozos pequeños hasta que quede bien blanda, entre 30 y 40 minutos.
Escurrir bien y aplastar como si fuera un puré.
Añadir el resto de los ingredientes y mezclar bien con la batidora.
Poner la mezcla en un recipiente plano y meter al horno a 160º durante unos 40 minutos.
Por otro lado, mezclar la crema agria (creme fraiche) con 2 cucharaditas de AOVE Castillo de Canena Reserva Familiar Arbequino.